Yakitori-Japonisme 2018

Yakitori (brochettes de poulet japonaises)

Photo@Josiane Quillivic

Ingrédients (pour 3 brochettes)

  • 1 haut de cuisse de poulet
  • Huile
  • 3 piques à brochettes en bois
  • Sauce Yakitori (acheté ou faire soi-même)
  • Poivre sanshô moulu

Préparation

  • Faire tremper les piques à brochettes en bois dans l’eau.
  • Couper un haut de cuisse de poulet en cubes de 2cm.
  • Piquer 3 ou 4 morceaux de viande sur chaque brochette.
  • Dans une poêle avec un filet d’huile, faire cuire de chaque côté.
  • Quand le poulet est cuit, mettre la sauce yakitori ou saupoudrer de poivre sanshô
  • suivant votre goût.