Crème de tofu au thé vert

Vous direz c'est une crème d'avocat.... ou une crème de pistache?  Non, non, c'est une crème de tofu au thé vert, très simple à faire : vous mixez le tofu soyeux, ajoutez la fleur de sel de Guérande et le poudre de thé vert de la maison YAMAEI... c'est tout.  Vous pouvez la servir avec des crudités pour un apéro dans une jolie vaisselle (une coupelle japonaise présentée ici vous la trouve sur le site de notre ami "Vaisselle Japonaise", importation directe du Japon).  Si vous ajoutez un peu du poudre de Sansho de Hida, cela relèvera le goût de la crème.  

Le secret de ce délice se trouve dans le tofu mixé : en mixant, le tofu se libère le bon goût et le saveur de protéine et de graisse de soja.   Des fois, on n'a pas besoin de grande chose pour bien cuisiner 😄

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