La cuisson de UDON de GOTO, les nouilles de blé fabrication artisanalle

Pour plainement profiter de la valeur des udons de GOTO, il souffit de respecter la façon à les préparer.  

Pour l'explication des nouilles de blé UDON des îles de GOTO que Takako et Naoko vous proposent aux salons et aux marchés, allez voir dans la roubrique "Nos produits fétiches" --ICI


Porter à l'ébullition un grand volume d'eau dans une casserole.   Chaque Udon a le temps de cuisson différent.     Pour les Udon de Goto, il faut 2L d'eau pour 1 paquet (200g), et un temps de cuisson de 7 minutes.

 

 


Plongez-les dans l’eau bouillante et séparez-les rapidement avec les baguettes.

 


En suit , égouttez les nouille.

Rincez- les sous l’eau froid pour éviter que les nouilles collent entre eux.


Manger froides en soupe ou salade, ou chaudes (en soupe , dans fondue etc ).  Bon Apetit!



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